Ryby naszych wód na naszych stołach

Zbiór autorskich przepisów na potrawy z ryb. Wszystkie dania osobiście skomponował i sfotografował autor – Tomasz Zagórski.

Przepisy poświęcone są wyłącznie rybom zamieszkującym nasze rodzime wody, zarówno morskie, jak i śródlądowe. Dziko żyjące oraz te pochodzące z hodowli. Jedne są obecne w naszych wodach od zawsze, inne zostały sprowadzone z innych regionów świata i wspaniale się zaadoptowały w naszych warunkach środowiskowych. Są tu przepisy zarówno na ryby bardzo popularne, ale również kilka przepisów dotyczy ryb mało znanych, a przez to rzadko goszczących na naszych stołach. Jedne można kupić w sklepach, ale są i takie, które, niestety, trzeba samemu złowić, gdyż z punktu widzenia handlowego jest to nieopłacalne.