{"id":1913,"date":"2023-08-28T13:57:49","date_gmt":"2023-08-28T11:57:49","guid":{"rendered":"http:\/\/serwer2367797.home.pl\/01072023\/wordpress\/?p=1913"},"modified":"2023-09-15T13:46:15","modified_gmt":"2023-09-15T11:46:15","slug":"fenomen-czarnego-czosnku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/","title":{"rendered":"Fenomen czarnego czosnku"},"content":{"rendered":"\n

Rozmowa z ALEKSANDR\u0104 PAPIE\u017b-WI\u015aNIEWSK\u0104<\/strong>, \u017con\u0105 w\u0142a\u015bciciela gospodarstwa rolnego w Karkowie, w gminie Chociwel, producentk\u0105 czarnego czosnku<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142 na produkcj\u0119 czarnego czosnku?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00f3j m\u0105\u017c jest nowatorem, szuka nowinek, czego\u015b, czego nikt nie ma. I to on wymy\u015bli\u0142 czarny czosnek. Nie mamy w\u0142asnej ziemi, wszystkie nasze grunty to dzier\u017cawy, st\u0105d te\u017c szukanie pomys\u0142u na ciekawe uprawy na mniejszym areale. Zwyczajny czosnek nie przechowa nam si\u0119 tak d\u0142ugo jak by\u015bmy chcieli, a czarny czosnek ma wyd\u0142u\u017cony okres przechowywania. Zakupili\u015bmy piec do czosnku, kt\u00f3ry jest tak naprawd\u0119 komor\u0105, do kt\u00f3rej wk\u0142ada si\u0119 na miesi\u0105c czosnek. Tam jest on przechowywany w du\u017cej wilgotno\u015bci i niskiej temperaturze. Dzi\u0119ki tym warunkom samoistnie przeistacza si\u0119 w czarny czosnek, kt\u00f3ry w smaku staje si\u0119 s\u0142odki, podobny do suszonej \u015bliwki. Jest pozbawiony dra\u017cliwego smaku i zapachu, a jest wielokrotnie zdrowszy od bia\u0142ej g\u0142\u00f3wki. Przyj\u0119\u0142o si\u0119, \u017ce jeden z\u0105bek czarnego czosnku odpowiada ca\u0142ej g\u0142\u00f3wce bia\u0142ego czosnku. Tego typu czosnek \u0142atwo przemyci\u0107 dzieciom, poniewa\u017c smakuje zupe\u0142nie inaczej, jest rozsmarowywalny.<\/p>\n\n\n\n

Co sprawia, \u017ce pa\u0144stwa czarny czosnek jest tak wyj\u0105tkowy?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nasz czosnek pochodzi z rodzinnego gospodarstwa, po\u0142o\u017conego w otulinie I\u0144skiego Parku Krajobrazowego, w miejscowo\u015bci Podlipce w wojew\u00f3dztwie zachodniopomorskim. Klimat tego miejsca sprzyja uprawie produkt\u00f3w, kt\u00f3re spe\u0142niaj\u0105 najwy\u017csze wymagania zar\u00f3wno pod wzgl\u0119dem smakowym, jak i jako\u015bciowym. W naszym gospodarstwie postawili\u015bmy na star\u0105 polsk\u0105 odmian\u0119 czosnku, jakim jest Harna\u015b. Uprawa nastawiona jest na uzyskanie mo\u017cliwie najlepszego jako\u015bciowo produktu, w zwi\u0105zku z czym szereg prac wykonywanych jest r\u0119cznie po to, by produkt ko\u0144cowy nie zawiera\u0142 w sobie \u017cadnych szkodliwych substancji chemicznych. Dbaj\u0105c o nasze ro\u015bliny stosujemy jedynie profilaktyk\u0119 fungicydow\u0105, kt\u00f3ra pozwala nam utrzyma\u0107 ro\u015bliny w nienagannym zdrowiu. Nasz czosnek nawo\u017cony jest nawozami naturalnymi. W gospodarstwie postawili\u015bmy na najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 naszych produkt\u00f3w, a co za tym idzie nie stosujemy \u017cadnych \u015brodk\u00f3w. Ka\u017cda ro\u015blina, zanim zostanie zebrana poddawana jest minimum czterokrotnej obr\u00f3bce r\u0119cznej, po czym czosnek trafia do magazynu, gdzie ka\u017cda g\u0142\u00f3wka zostaje poddana weryfikacji i przechodzi ponownie przez nasze d\u0142onie, gdzie po ostatecznej obr\u00f3bce trafia w Pa\u0144stwa r\u0119ce.<\/p>\n\n\n\n

A jakie s\u0105 cechy czarnego czosnku? W czym tkwi jego unikatowo\u015b\u0107?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Czarny czosnek jest bardzo zdrowy. Naukowcy twierdz\u0105 te\u017c, \u017ce ma a\u017c 10 razy wi\u0119cej w\u0142a\u015bciwo\u015bci leczniczych ni\u017c nasz klasyczny czosnek. Wp\u0142ywa bardzo pozytywnie na uk\u0142ad odporno\u015bciowy, kr\u0105\u017ceniowy i pokarmowy. Co ciekawe, czarny czosnek mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 pozytywnie na p\u0142odno\u015b\u0107<\/a> \u2013 zwi\u0105zek Allidiamin wytwarzany przez allicyn\u0119 w czarnym czosnku w po\u0142\u0105czeniu z witamin\u0105 B1<\/a> reguluje hormony i wzmacnia fizjologiczne funkcje uk\u0142adu rozrodczego<\/a>. Poza tym dzia\u0142a przeciwzapalnie, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybicznie, obni\u017ca ci\u015bnienie krwi, jest \u017ar\u00f3d\u0142em magnezu<\/a>, wapnia i cynku<\/a>. Czarny czosnek obni\u017ca poziom cukru, wspomaga detoksykacj\u0119, pobudza, dodaje energii, a tak\u017ce dzia\u0142a korzystnie na uk\u0142ad nerwowy.<\/p>\n\n\n\n

Na jakim areale uprawiacie czosnek?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na chwil\u0119 obecn\u0105 produkujemy czosnek z trzech hektar\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

A czy my\u015bl\u0105 pa\u0144stwo o powi\u0119kszeniu tej dzia\u0142alno\u015bci?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oczywi\u015bcie, \u017ce my\u015blimy o powi\u0119kszeniu area\u0142u. Na chwil\u0119 obecn\u0105 wszystkie prace przy czosnku wykonujemy r\u0119cznie, my\u015blimy o zakupieniu kombajnu. Pielenie, obcinanie kwiat\u00f3w, przebieranie g\u0142\u00f3wek \u2013 to wszystko wykonujemy r\u0119cznie i to jest te\u017c wyznacznikiem do powierzchni, na jakiej mo\u017cemy pracowa\u0107. Je\u015bli powi\u0119kszymy area\u0142 tej produkcji, nie jest powiedziane, \u017ce pokryjemy koszty pracy pracownik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli jednak zdecydujecie si\u0119 na zwi\u0119kszenie area\u0142u, to czy piec do przetwarzania czosnku b\u0119dzie wystarczaj\u0105cy, czy i tu b\u0119dzie musia\u0142a zaj\u015b\u0107 zmiana w sprz\u0119cie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nasz dotychczasowy piec jest na tyle du\u017cy, \u017ce jest w stanie pomie\u015bci\u0107 o wiele wi\u0119ksze ilo\u015bci czosnku, wi\u0119c tu nie ma przeszk\u00f3d.<\/p>\n\n\n\n

Pa\u0144stwa gospodarstwo uzyska\u0142o certyfikat bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci Global G.A.P. Co to oznacza w praktyce?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Global G.A.P to standard zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci dla pierwotnej produkcji rolnej. To standard opracowany z my\u015bl\u0105 o producentach pierwotnych, w szczeg\u00f3lno\u015bci z bran\u017cy owocowo-warzywnej. Zapewnia wysok\u0105 jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo produktu, co u\u0142atwia konkurowanie zar\u00f3wno na rynku polskim, jak i \u015bwiatowym. Standard GlobalGAP zosta\u0142 pierwotnie opracowany pod nazw\u0105 EurepGAP przez grup\u0119 robocz\u0105 sieci handlu detalicznego zrzeszonych w organizacji EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group) w celu wypracowania wsp\u00f3lnych procedur oraz jednolitego standardu dla Dobrej Praktyki Rolniczej GAP (Good Agricultural Practice) i zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Standard GlobalGAP powsta\u0142 jako bezpo\u015bredni nast\u0119pca 3. wersji EurepPGAP Integrated Farm Assurance. Jednym z g\u0142\u00f3wnych cel\u00f3w standardu jest ograniczenie do niezb\u0119dnego minimum stosowania nawoz\u00f3w i \u015brodk\u00f3w ochrony, aby przez to ograniczy\u0107 niekorzystny wp\u0142yw rolnictwa na \u015brodowisko, a tak\u017ce zapewni\u0107 jak najd\u0142u\u017csze u\u017cytkowanie teren\u00f3w rolniczych.<\/p>\n\n\n\n

Jak wygl\u0105daj\u0105 rynki zbytu czarnego czosnku?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tak naprawd\u0119 ludzie nie znaj\u0105 czarnego czosnku. Udzia\u0142 w targach, wydarzeniach, reklama naszego produktu jest bardzo wa\u017cna. Niestety, wi\u0119kszo\u015b\u0107 klient\u00f3w nie zdaje sobie sprawy z nak\u0142adu pracy, jaki musi by\u0107 poniesiony, aby uzyska\u0107 czarny czosnek. Powszechnie my\u015bli si\u0119, \u017ce czosnek ju\u017c ro\u015bnie jako czarny. Spotka\u0142a si\u0119 tak\u017ce ze spostrze\u017ceniami, \u017ce mo\u017cna w domowym zaciszu z bia\u0142ego zrobi\u0107 czarny czosnek przy pomocy zalew i piekarnika. Niestety, to tak nie dzia\u0142a. Trzeba mie\u0107 specjalistyczny sprz\u0119t w postaci specjalistycznego pieca i \u017ceby jego u\u017cycie by\u0142o racjonalne ekonomicznie, ten wk\u0142ad do niego musi by\u0107 ogromny.<\/p>\n\n\n\n

Czy ca\u0142y zbi\u00f3r z trzech hektar\u00f3w jest wk\u0142adany do pieca czy cz\u0119\u015b\u0107 zbior\u00f3w czosnku jest wykorzystywana w inny spos\u00f3b?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Staramy si\u0119 ca\u0142y zbi\u00f3r przeznaczy\u0107 na przetw\u00f3rstwo na czarny czosnek. P\u00f3\u017aniej taki czarny czosnek sprzedajemy jako ca\u0142e g\u0142\u00f3wki lub jako z\u0105bki czosnku w r\u00f3\u017cnych zalewach, czosnek kiszony, a tak\u017ce past\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0105d bior\u0105 si\u0119 pomys\u0142y i przepisy na przetwory z czarnego czosnku?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wiele jest \u017ar\u00f3de\u0142. Przede wszystkim inspiracj\u0105 dla nas jest nasza rodzina, znajdujemy te\u017c przepisy w internecie. Oczywi\u015bcie ka\u017cdy z przepis\u00f3w testujemy na sobie, dok\u0142adamy przyprawy, kt\u00f3re s\u0105 wed\u0142ug nas wskazane i mamy spos\u00f3b na sukces.<\/p>\n\n\n\n

Czy s\u0105 ju\u017c pomys\u0142y na kolejne produkty?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na chwil\u0119 obecn\u0105 skupiam si\u0119 na produktach, kt\u00f3re ju\u017c wprowadzamy na rynek. Zastanawiam si\u0119, jaki b\u0119dzie ich odbi\u00f3r, czy trzeba co\u015b zmodyfikowa\u0107. Jestem otwarta na uwagi klient\u00f3w, na ich sugestie. Rok 2021jest dla nas pierwszym rokiem zbioru i obecnie nie przewiduj\u0119 nowych produkt\u00f3w z czosnku.<\/p>\n\n\n\n

Gdzie mo\u017cna kupi\u0107 pa\u0144stwa produkty?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jeste\u015bmy obecni na r\u00f3\u017cnorakich targach, jarmarkach i festiwalach, a poza tym prowadzimy sprzeda\u017c internetow\u0105 na stronie www.polskiczosnek.com, gdzie nasze produkty s\u0105 og\u00f3lnie dost\u0119pne.<\/p>\n\n\n\n

Dzi\u0119kuj\u0119 za rozmow\u0119.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wywiad ukaza\u0142 si\u0119 w ZACHODNIOPOMORSKIM MAGAZYNIE ROLNICZYM nr 169\/kwiecie\u0144 2022<\/p>\n

\"image_pdf\"<\/a>\"image_print\"<\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rozmowa z ALEKSANDR\u0104 PAPIE\u017b-WI\u015aNIEWSK\u0104, \u017con\u0105 w\u0142a\u015bciciela gospodarstwa rolnego w Karkowie, w gminie Chociwel, producentk\u0105 czarnego czosnku Sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142 na produkcj\u0119 czarnego czosnku? M\u00f3j m\u0105\u017c jest nowatorem, szuka nowinek, czego\u015b, czego nikt nie ma. I to on wymy\u015bli\u0142 czarny czosnek. Nie mamy w\u0142asnej ziemi, wszystkie nasze grunty to dzier\u017cawy, st\u0105d te\u017c szukanie pomys\u0142u na ciekawe uprawy na mniejszym …<\/p>\n

Fenomen czarnego czosnku<\/span> Czytaj wi\u0119cej »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":2377,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","footnotes":""},"categories":[44,13],"tags":[],"class_list":["post-1913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przedsiebiorczosc","category-row"],"yoast_head":"\nFenomen czarnego czosnku - Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fenomen czarnego czosnku - Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rozmowa z ALEKSANDR\u0104 PAPIE\u017b-WI\u015aNIEWSK\u0104, \u017con\u0105 w\u0142a\u015bciciela gospodarstwa rolnego w Karkowie, w gminie Chociwel, producentk\u0105 czarnego czosnku Sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142 na produkcj\u0119 czarnego czosnku? M\u00f3j m\u0105\u017c jest nowatorem, szuka nowinek, czego\u015b, czego nikt nie ma. I to on wymy\u015bli\u0142 czarny czosnek. Nie mamy w\u0142asnej ziemi, wszystkie nasze grunty to dzier\u017cawy, st\u0105d te\u017c szukanie pomys\u0142u na ciekawe uprawy na mniejszym … Fenomen czarnego czosnku Czytaj wi\u0119cej »\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/zodr.barzkowice\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-28T11:57:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-15T11:46:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1751\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1210\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"s.lenard\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"s.lenard\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/\"},\"author\":{\"name\":\"s.lenard\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/person\/bf022066bb8f830c13e63f6b8aa38796\"},\"headline\":\"Fenomen czarnego czosnku\",\"datePublished\":\"2023-08-28T11:57:49+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-15T11:46:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/\"},\"wordCount\":1285,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg\",\"articleSection\":[\"Przedsi\u0119biorczo\u015b\u0107\",\"ROW\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/\",\"url\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/\",\"name\":\"Fenomen czarnego czosnku - Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-28T11:57:49+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-15T11:46:15+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg\",\"width\":1751,\"height\":1210},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fenomen czarnego czosnku\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#website\",\"url\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/\",\"name\":\"Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach\",\"description\":\"Nowoczesne sale na ka\u017cde wydarzenie - konferencje, szkolenia, warsztaty i uroczysto\u015bci\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#organization\",\"name\":\"Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach\",\"url\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cropped-logo_zodr.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cropped-logo_zodr.png\",\"width\":125,\"height\":115,\"caption\":\"Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/facebook.com\/zodr.barzkowice\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/person\/bf022066bb8f830c13e63f6b8aa38796\",\"name\":\"s.lenard\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/19b45de921c32b7b18e0fd50af119089e33e81763c3c430264c8fc50de2ae8ca?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/19b45de921c32b7b18e0fd50af119089e33e81763c3c430264c8fc50de2ae8ca?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"s.lenard\"},\"url\":\"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/author\/s-lenard\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fenomen czarnego czosnku - Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Fenomen czarnego czosnku - Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach","og_description":"Rozmowa z ALEKSANDR\u0104 PAPIE\u017b-WI\u015aNIEWSK\u0104, \u017con\u0105 w\u0142a\u015bciciela gospodarstwa rolnego w Karkowie, w gminie Chociwel, producentk\u0105 czarnego czosnku Sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142 na produkcj\u0119 czarnego czosnku? M\u00f3j m\u0105\u017c jest nowatorem, szuka nowinek, czego\u015b, czego nikt nie ma. I to on wymy\u015bli\u0142 czarny czosnek. Nie mamy w\u0142asnej ziemi, wszystkie nasze grunty to dzier\u017cawy, st\u0105d te\u017c szukanie pomys\u0142u na ciekawe uprawy na mniejszym … Fenomen czarnego czosnku Czytaj wi\u0119cej »","og_url":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/","og_site_name":"Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/zodr.barzkowice\/","article_published_time":"2023-08-28T11:57:49+00:00","article_modified_time":"2023-09-15T11:46:15+00:00","og_image":[{"width":1751,"height":1210,"url":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"s.lenard","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"s.lenard","Est. reading time":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/"},"author":{"name":"s.lenard","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/person\/bf022066bb8f830c13e63f6b8aa38796"},"headline":"Fenomen czarnego czosnku","datePublished":"2023-08-28T11:57:49+00:00","dateModified":"2023-09-15T11:46:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/"},"wordCount":1285,"publisher":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg","articleSection":["Przedsi\u0119biorczo\u015b\u0107","ROW"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/","url":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/","name":"Fenomen czarnego czosnku - Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach","isPartOf":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg","datePublished":"2023-08-28T11:57:49+00:00","dateModified":"2023-09-15T11:46:15+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#primaryimage","url":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg","contentUrl":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg","width":1751,"height":1210},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/fenomen-czarnego-czosnku\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fenomen czarnego czosnku"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#website","url":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/","name":"Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach","description":"Nowoczesne sale na ka\u017cde wydarzenie - konferencje, szkolenia, warsztaty i uroczysto\u015bci","publisher":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#organization","name":"Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach","url":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cropped-logo_zodr.png","contentUrl":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cropped-logo_zodr.png","width":125,"height":115,"caption":"Zachodniopomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach"},"image":{"@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/zodr.barzkowice\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/person\/bf022066bb8f830c13e63f6b8aa38796","name":"s.lenard","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/19b45de921c32b7b18e0fd50af119089e33e81763c3c430264c8fc50de2ae8ca?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/19b45de921c32b7b18e0fd50af119089e33e81763c3c430264c8fc50de2ae8ca?s=96&d=mm&r=g","caption":"s.lenard"},"url":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/author\/s-lenard\/"}]}},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg",1751,1210,false],"thumbnail":["https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn-300x207.jpg",300,207,true],"medium_large":["https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn-768x531.jpg",768,531,true],"large":["https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn-1024x708.jpg",1024,708,true],"1536x1536":["https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn-1536x1061.jpg",1536,1061,true],"2048x2048":["https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/nn.jpg",1751,1210,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"s.lenard","author_link":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/author\/s-lenard\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Rozmowa z ALEKSANDR\u0104 PAPIE\u017b-WI\u015aNIEWSK\u0104, \u017con\u0105 w\u0142a\u015bciciela gospodarstwa rolnego w Karkowie, w gminie Chociwel, producentk\u0105 czarnego czosnku Sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142 na produkcj\u0119 czarnego czosnku? M\u00f3j m\u0105\u017c jest nowatorem, szuka nowinek, czego\u015b, czego nikt nie ma. I to on wymy\u015bli\u0142 czarny czosnek. Nie mamy w\u0142asnej ziemi, wszystkie nasze grunty to dzier\u017cawy, st\u0105d te\u017c szukanie pomys\u0142u na ciekawe uprawy na mniejszym…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1913"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2381,"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1913\/revisions\/2381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zodr.pl\/zinet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}