X Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych – natura, tradycja
i rekord Polski!
W dniach 12–13 lipca 2025 roku w Ogrodach Hortulus Spectabilis w Dobrzycy odbyła się wyjątkowa, jubileuszowa edycja X Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych. To wydarzenie od lat przyciąga miłośników ogrodnictwa, zdrowego stylu życia, florystyki i kuchni inspirowanej naturą. Tegoroczna edycja była szczególna – pełna nowości, emocji i niezapomnianych atrakcji.
Rekord Polski na zupę z liliowca – historyczny moment festiwalu
Jednym z najważniejszych wydarzeń było ustanowienie Rekordu Polski na największą porcję zupy z kwiatów liliowca. Aby rekord został oficjalnie uznany, należało przygotować co najmniej 100 litrów tej niezwykłej potrawy. Wyjątkowe danie zostało przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich z Mścic we współpracy z przedstawicielem Powiatowego Zespołu Doradztwa Rolniczego w Koszalinie, pod czujnym okiem Mariusza Siwaka – mistrza kuchni kwiatowej.
Aromatyczna zupa zachwyciła uczestników festiwalu nie tylko smakiem, ale także estetyką podania. Po oficjalnym zatwierdzeniu ilości zupa została wspólnie… zjedzona! Tym samym rekord został oficjalnie ustanowiony.
Nie była to jedyna kulinarna atrakcja – pod okiem Mariusza Siwaka serwowano również sałatki oraz chłodniki z dodatkiem kwiatów jadalnych, które cieszyły się dużym zainteresowaniem uczestników.
Kwiaty – inspiracja w kuchni, florystyce i kosmetyce
Podczas festiwalu odbywały się liczne pokazy, warsztaty i wykłady:
- Premiera Ogrodu Monte Fiori – nowy ogród pokazowy w stylu włoskim, w całości poświęcony uprawie kwiatów jadalnych.
- Wykłady ekspertów, m.in. dr Małgorzaty Kalemby-Drożdż, autorki książek kulinarnych i bloga „Trochę Inna Cukiernia”.
- Pokazy kulinarne – przygotowywanie potraw z lawendy, nagietków, bratków czy róży.
- Warsztaty i pokazy florystyki kulinarnej pod okiem prof. dr hab. Agnieszki Krzymińskiej-Bródki.
- Warsztaty kosmetyczne prowadzone przez Katarzynę Majewską – tworzenie naturalnych kremów, hydrolatów i peelingów.
- Pokazy carvingu prowadzone przez mistrza świata Grzegorza Gniecha.
- Strefy wystawiennicze KOWR – lokalne produkty, przetwory z kwiatów, naturalne kosmetyki i herbaty.
Warsztaty, które łączyły pokolenia
Dzięki zaangażowaniu Kół Gospodyń Wiejskich z Gminy Będzino – KGW Komorzanki oraz KGW Ino Będzino – odbyły się warsztaty plecenia wianków. Zarówno dzieci, jak i dorośli uczyli się tworzyć pachnące, sezonowe ozdoby z kwiatów i ziół, łącząc sztukę ludową z botaniką i relaksem.
ZODR Barzkowice – z naturą i tradycją
Zachodniopomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach z dumą uczestniczył w jubileuszowej edycji Festiwalu, wspierając wydarzenie i współorganizując działania edukacyjne.
Wspólne gotowanie, warsztaty i pokazy pokazały, że natura to nie tylko inspiracja – to styl życia, zdrowie i piękno. Dzięki zaangażowaniu lokalnych społeczności wydarzenie zyskało autentyczny, rodzinny charakter.
Podziękowania i zaproszenie na kolejny festiwal
Serdeczne podziękowania kierujemy do Ogrody Hortulus Spectabilis – za doskonałą organizację i stworzenie przestrzeni, gdzie natura spotyka się z pasją i wiedzą. Dziękujemy również członkom KGW Mścice, Komorzanki oraz Ino Będzino za aktywny udział i wspólne świętowanie.
Festiwal udowodnił, że powrót do natury i tradycji może iść w parze z nowoczesnym podejściem do kuchni i zdrowego stylu życia.
Do zobaczenia za rok – podczas XI edycji Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych!
