W dniach 27-30 października 2025 r. odbył się wyjazd studyjny na Litwę pn. „Innowacyjne przetwórstwo rolno-spożywcze” zrealizowany w ramach Planu Operacyjnego KSOW+ na rok 2025. Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej polityki Rolnej na lata 2023-2027. Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Celem operacji było wsparcie rozwoju przetwórstwa rolno-spożywczego na obszarach wiejskich województwa zachodniopomorskiego poprzez uświadomienie grupie docelowej, jak ważne jest wdrażanie nowych technologii w przetwarzaniu żywności oraz stosowanie skutecznych metod marketingowych w rozwoju działalności przetwórcy.
Program wyjazdu obejmował m.in. wizyty w Browarze Volfas Engelman, jednym z najstarszych i największych browarów na Litwie, gdzie odbyła się degustacja kwasu chlebowego Tauras Gira tradycyjny litewski, ciemny i niefiltrowany napój bezalkoholowy produkowany w wyniku naturalnej fermentacji chleba żytniego. Kolejnym punktem wyjazdu była wizytacja w gorzelni Strumbas– jednej z czołowych producentów napojów spirytusowych na Litwie oraz w siedzibie firmy Lietuviškas midus, która jest producentem tradycyjnych litewskich miodów pitnych. W każdej odwiedzanej przetwórni zaprezentowano innowacyjne procesy produkcji napojów alkoholowych, system kontroli jakości oraz przedstawiono charakterystykę litewskiego sektora przetwórstwa rolnego.
Uczestnicy wizytowali również zakład produkcji serów DŽIUGAS – jeden z najbardziej rozpoznawalnych producentów serów dojrzewających na Litwie. Podczas wizyty przedstawiono proces wytwarzania serów, począwszy od przyjęcia i kontroli jakości mleka, poprzez dojrzewanie, aż po pakowanie i dystrybucję. Zaprezentowano również rozwiązania technologiczne służące utrzymaniu wysokiej jakości produktu oraz systemy certyfikacji i promocji marki DŽIUGAS jako przykładu skutecznego wykorzystania lokalnych surowców w budowaniu rozpoznawalnego produktu regionalnego. W drugiej części wizyty uczestnicy mieli możliwość degustacji różnych gatunków serów oraz rozmowy z przedstawicielami firmy na temat organizacji produkcji i sprzedaży eksportowej.
Wyjazd studyjny umożliwił uczestnikom zapoznanie się z praktycznymi przykładami wdrażania innowacji w przetwórstwie rolno-spożywczym. Litewskie doświadczenia w zakresie integracji rolnictwa z przemysłem przetwórczym mogą stanowić inspirację dla rozwoju podobnych inicjatyw w Polsce. Zdobyta wiedza będzie wykorzystana w pracy doradczej Ośrodka, szczególnie w obszarze wspierania producentów rolnych w podejmowaniu działalności przetwórczej oraz promowaniu rozwoju lokalnych marek żywnościowych.
